Les culs noirs
Sous ce titre "accrocheur" (ça va amener du monde via google!!!!) une race de porc limousin qui a bien failli disparaitre si des passionnés ne l'avaient pas sauvée, grace à quelques spécimens. Race de type ibérique, plus lente à élevet, qui fait plus de lard, mais une saveur incomparable. Non loin de chez moi, j'ai eu la surprise de découvrir un petit élevage de cette race de porcs du Limousin.....cul noir???? il n'y a qu'à le regarder!! (je tiens à remercier la propriétaire de m'avoir autorisé à prendre ces clichés)
Article dédié à Tiphaine (son blog) qui aime peindre les animaux, dont les cochons
Le titre a dû accrocher l'actualité d'OB
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